家庭菜園と自然農法

家庭菜園と自然農法を通して気がついたことを何でも記録する場所です。農業のこと、環境のこと、人間のことなど何でも気がついたことは記述していきたいと思っています。

2017-06

ショウガの収穫

ショウガ。 根ショウガはどの家庭にもあると思うが、 新ショウガはあまり使わない気がする。 どうやって食べたらいいのだろうか。今までは私も殆ど調理して食べたことがない。 ネットで調べ、今回はガリを作ることにした。 食後約1時間半をかけてショウガ500g分のガリを作成。 本格的の食べるのは2,3日してからだ。  味見してみたがまあまあだ。 完成が楽しみである。

収穫したショウガ。 十分太っている。 下にある古そうなのは根ショウガだ。
収穫したショウガ

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プロフィール

チャッピー

Author:チャッピー
本名:釼持和夫、埼玉県入間市金子地区に居住、定年退職して10年目。当初は農薬や化学肥料を使っていたが、危険性を感じ、無農薬、無化学肥料で30年近く素人家庭菜園を楽しむ。20坪位から始め今では300坪近い。機械は使わないので、無耕起栽培や自然農法にトライ。合わせて農業に関連の深い環境関連の活動にも参加。

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