家庭菜園と自然農法

家庭菜園と自然農法を通して気がついたことを何でも記録する場所です。農業のこと、環境のこと、人間のことなど何でも気がついたことは記述していきたいと思っています。

2017-08

ホウレンソウの初収穫

毎年ホウレンソウの出来は良くないが今年は十分な苦土石灰を与えたのでまあまあの出来である。 比較的大きくなった株から収穫し、おしたしにして試食してみたがそれほどおいしいものではない。 やはりホウレンソウは霜に当たり、肉厚になり、ごわごわした感じの十分甘味の出たものでないと本当のおいしさはないのかもしれない。 こんなホウレンソウを食べてもらいたいが、市場に出るホウレンソウは見栄えばかりでか弱弱しい感じのホウレンソウである。 


ホウレンソウ: 霜に当たっていないホウレンソウには、まだ本当のおいしさんは無い。
ホウレンソウ

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プロフィール

チャッピー

Author:チャッピー
本名:釼持和夫、埼玉県入間市金子地区に居住、定年退職して10年目。当初は農薬や化学肥料を使っていたが、危険性を感じ、無農薬、無化学肥料で30年近く素人家庭菜園を楽しむ。20坪位から始め今では300坪近い。機械は使わないので、無耕起栽培や自然農法にトライ。合わせて農業に関連の深い環境関連の活動にも参加。

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